Autor: Silvia Car

Hoy queremos contarte todos los detalles del gran día de S&J en Mas Cabanyes.

S&J son una joven pareja de Estados Unidos y cuando los conocimos nos transmitieron su pasión por los viajes y la gastronomía, sobre todo la local.

Su boda fue el 18 de noviembre en Mas Cabanyes. Fue nuestra primera vez en este venue tan impresionante y, sin duda, ¡queremos volver!

Para el aperitivo escogieron elaboraciones locales como el Pulpo con patata y aceite de pimentón o la Tostadita de fruta de temporada con queso de cabra, miel y tomillo. Y con los buffets quisieron seguir con las opciones locales, escogiendo la Fromagerie y el Jamonero con Jamón de Bellota cortado al momento. Y, para conseguir el toque internacional, decidieron añadir el Ceviche Bar con ceviches y tiraditos de pescado al estilo Peruano.

La pareja también valoraba mucho la oferta de bebida, así que ofrecieron diferentes cocktails desde el aperitivo y durante toda la cena. Moscow Mule, Sangría, Margarita, Old Fashioned…

Además, la banda Stereo Star Band nos acompañó durante toda la celebración con música en directo, lo que la hizo más informal, alegre y energética.

¡Y llegó el momento de la cena! Los invitados pasaron al interior del espacio, donde había diferentes mesas imperiales decoradas con un estilo minimalista y moderno. Y en el centro, ¡la pista de baile! Los invitados no pudieron resistirse a levantarse y bailar varias veces durante la cena.

Para seguir con la gastronomía local, la pareja escogió el menú Family Style Paellas, el cual adaptamos con entrantes otoñales y en las paellas añadimos setas de temporada.

S&J iniciaron el momento del postre con el corte del pastel, un bizcocho de estilo vintage de menta y albahaca con fruta de la pasión.

Con esta boda lo dimos todo (¡como siempre!) y terminamos la temporada 2024. ¡No nos podíamos imaginar un final mejor!

WP | Miss Little Things

Foto | Juanlu Rojano & Marta Pérez

Venue | Mas Cabanyes

Flores | Molist Florites

Vídeo | Harte Mundo 

Banda | Stereo Star Band 

Luz & Sonido | Artifice Events

Cocktails | Gintonic.cat

Material | Abanik Rents

El post de hoy va en recuerdo a The Sunset Wedding, ¡la boda de Jo y Duncan!

Nuestra relación con Jo & Duncan empezó en 2018, cuando estaban dando forma a su proyecto de venue This Must Be The Place. En seguida tuvimos una conexión especial, tanto a nivel de proyecto, valores, gastronómico, familiar…

Desde 2019 hemos tenido el placer de trabajar en numerosas y emotivas bodas. ¡Así que cuando nos comentaron que finalmente ellos se casaban, la noticia fue super emocionante para nosotros y todo el equipo de Caravan!

 Su gran día fue el 22 de julio de 2023 en This Must Be The Place (obviamente!). Y aunque todas las bodas son únicas y especiales, la suya lo fue mucho y vivimos toda la planificación y todo el día de una forma muy cercana.

Jo & Duncan quisieron recibir a los invitados con Aguas de hibiscus & Pink Lemonade y, además, con diferentes aperitivos pasados y nuestro buffet de Arroces, donde servimos diferentes paellas personalizadas para la pareja:

• Paella de carne con porchetta, butifarra, burrata y albahaca.
• Arroz de marisco con calamar frito, almejas y sepias.
• Arroz de verduras con escalivada, kimchi y cebolleta.

Después de la ceremonia servimos Vermut y Ginger & Lime Spritz para todos los invitados y, ¡empezó el festival!

J&D decidieron hacer una cena de estilo Food Market con diferentes propuestas gastronómicas para que sus invitados pudieran pasear, explorar y probarlo todo:

• Greeny, donde preparamos un bar de ensaladas de temporada, sopas frías y dips. Un buffet lleno de sabor, color y super refrescante.
• La Taquería con tacos y tostadas mexicanas y, ¡extra de guacamole!
• El Chuletón donde servimos chuletón de vaca vieja de La Bassola con nuestra salsa Chimichurri, salsa Bearnesa y mini patatas asadas. Además, los invitados podían acompañarlo con una copa de Conca de Tremp Negre.
• Y el Ceviche Bar, donde preparamos Ceviches y tiraditos de pescado al estilo Peruano, ¡con mucha lima, cilantro y ají!.

La cena fue todo un festival con mucha música, actuaciones en directo y un atardecer especular.

¡Y terminamos con la parte dulce! Preparamos un buffet con diferentes postres pequeños como el Mini cake de almendra cítrico con crema de lima o el Mini brownie con tomillo y sal gruesa.

Al terminar la cena, los invitados bajaron als Graners donde siguieron disfrutando con música y más actuaciones en directo. The show must go on!

J&D consiguieron una boda que encajaba a la perfección con su estilo, donde pudieron disfrutar junto a sus familiares y amigos más cercanos.

Gracias Jo & Duncan por hacernos vivir un fin de semana espectacular con música, comida, un atardecer único, buena compañía… Para todo el Caravan Team fue un placer haber formado parte de este gran día.

Can we do it again?

 

Venue | This Must Be The Place

Coordinación | The Gathering

Vídeo | Piña Colada

Foto | Anna Svobodova

DJ | Oscar Marimon

Flores | Loreak

MC | The Wedding Man

Material | AH Rental

MUAH | Bokeh MakeUp

Hoy queremos enseñarte a preparar una receta que nos encanta para estas fechas: Chocolate Fudge Cake.

La Navidad es perfecta para cocinar tus recetas favoritas. Al Team Caravan no solo nos gusta cocinar cuando trabajamos, ¡también nos encanta cocinar en casa!

Ingredientes

• 240 g de mantequilla, cortada en cubos pequeños.
• 360 g Chocolate – 70% cacao.
• 290 g de azúcar moscovado o panela.
• 4 cucharadas de agua.
• 5 huevos – separados.
• 1 pizca de sal.
• Cacao para espolvorear.

Elaboración

1. Precalentar el horno a 170 °C. Preparar un molde de unos 20 cm con papel de hornear en la base.
2. Colocar la mantequilla y chocolate en un bol metálico (resistente al calor) y con capacidad para toda la preparación.
3. En un cazo, llevar a ebullición el azúcar con las cucharadas de agua. Verter el sirope hirviendo encima de la mantequilla y chocolate y mezclar hasta que se deshaga toda la mezcla (en caso de no deshacerse, terminar de deshacer al baño maría).
4. Mezclar las yemas a la mezcla de chocolate (una a una) y esperar que la mezcla esté a temperatura ambiente.
5. En una batidora de varillas, batir las claras con una pizca de sal hasta que queden a punto de nieve (no tienen que llegar a un merengue seco).
6. Incorporar poco a poco las claras a la mezcla de chocolate intentando mantener la esponjosidad de las claras.
7. Volcar la mezcla al molde y hornear durante 35 – 40 minutos.
8. Dejar enfriar y servir con cacao espolvoreado.
9. El pastel se puede conservar a temperatura ambiente hasta 4 días.

¡Esperamos que pruebes la receta y que nos digas qué te ha parecido!

Foto | Slowl
Flores | Nice Flowers
Estilismo | Meritxell Jurado
Material | AH Rental

Tenemos muchísimas ganas de explicarte todos los detalles de esta boda con tanta personalidad.

E&A son una pareja de Londres que conocimos a través de Dos Santas, ya que nos contactaron porque les gustaba nuestra gastronomía y estilo.

Hicimos una videollamada con la pareja para conocerlos y descubrir el tipo de celebración que estaban buscando. Finalmente, escogieron una cena Family Style y la personalizaron incluyendo un pre entrante.

Su gran día tuvo lugar en Mas Palou, una masía con ambiente rústico y con paisajes increíbles.

Después de la ceremonia, recibimos a los invitados en la zona del Patio para conseguir un ambiente mediterráneo y la decoración te transportaba a una terraza europea. Servimos diferentes aperitivos locales como el Pulpo con patata y aceite de pimentón o las Gildas con aceitunas, anchoas y piparras.

Además, completamos el aperitivo con un cortador de jamón profesional que sirvió Jamón de Bellota cortado momento  acompañado de una selección de quesos locales e internacionales con fruta fresca, frutos secos, crackers y mermeladas caseras. Y también servimos nuestras paellas: arroz de montaña, paella marinera y paella de verduras.

Al terminar, los invitados pasaron a la zona de la cena, donde encontraron un montaje minimalista con la intención de resaltar la belleza del espacio. Concretamente, la pareja quiso una cena Family Style, con los platos servidos en el centro de la mesa, para que los invitados se reunieran y participaran en una fiesta compartida.

Empezamos la cena con un pequeño pre entrante individual: Burrata con verduras de temporada asadas, melocotón fresco y aceite de salvia. Y seguimos con las elaboraciones a compartir, que fueron el Chuletón madurado y la Dorada con salvia y limón, junto con diferentes salsas y ensaladas para acompañar.

¡Y iniciamos el postre con el corte de pastel! Desde Caravan Pastry elaboramos el pastel con la receta favorita de E&A: Almond & Berry Cake.

Nosotros seguimos enamorados del diseño de Dos Santas para la pareja: la decoración, las flores, los colores… ¡La boda de E&A fue un gran día!

WP | Dos Santas

Venue | Mas Palou

Photo | Dos Mas En La Mesa

Florists | Molist Floristes

Band | The Summer Lovers

DJ | IDHEM

Light & Sound | Artífice Events

MUAH | Eli Garcia

Hoy te contamos la boda de ensueño de Sophie & Paul.

Conocimos a S&P a través de Dos Santas: una pareja coreana-americana que desde un inicio nos transmitió su pasión por la gastronomía.

Después de reunirnos con ellos y saber el tipo de celebración que buscaban les preparamos una propuesta. En este caso, pensamos que la opción que más les podía encajar era una cena Sit Down, dando importancia a la comida local y a los vinos.

Su gran día fue el 27 de mayo de 2023 en Mas del Vent, un espacio histórico con estética románica que sin duda sorprendió a todos.

Recibimos a los invitados con aguas saborizadas, limonada de romero con cava y sandía osmotizada con sangría y melón osmotizado con lima y vodka.

La ceremonia se hizo entre los arcos, decorado con el diseño floral de Molist, ¡quedó preciosa!

Al terminar, recibimos a los invitados con diferentes aperitivos pasados, como el pan de masa madre, pastrami especiado, mantequilla ahumada y chucrut o el mini canelón de cerdo con bechamel y chutney de piña especiada.

Además, completamos el aperitivo con dos buffets:

• El chiringuito de mariscos con mejillones y almejas al vapor con limón y tomillo, gambas y navajas a la plancha aceite de ajo y perejil.
• El chuletón desde donde preparamos Chuletón de vaca vieja madura hecho y cortado al momento con nuestra salsa verde y mini patatas asadas para acompañar. ¡Puro disfrute!

S&P quisieron darle importancia a los vinos y acompañaron el aperitivo y cena con vinos orgánicos, locales y naturales. También quisieron ofrecer dos Signature Cocktail que personalizamos para ellos: Margarita para Sophie y Manhattan para Paul.

Los invitados volvieron a la zona de los arcos, donde disfrutaron de la cena: 

Primero servimos una Stracciatella de burrata, verduras frescas y salteadas de temporada, aceite de salvia y porchetta crujiente. Y seguimos con el principal, el cual los invitados pudieron escoger entre carne, pescado o vegetal: 

• Solomillo de ternera con mantequilla noisette aromática y patatitas raté ahumadas. 
• Bacalao confitado con samfaina de verduras y alioli de pera.
• Lasaña de calabacín con salsa de tomate, ricotta, anacardos, queso de cabra, salsa romesco y menta fresca

Difícil escoger, ¿verdad?

¡Iniciamos el postre con el corte de pastel! Fue un momento muy divertido donde la pareja cortó su pastel en forma de corazón de limón y fruta de la pasión.

Al terminar la cena, los invitados fueron trasladados por sorpresa a Bell Lloc, donde encontraron el espectacular montaje de Artífice Events. The show must go on!

Gracias Dos Santas por confiar en nosotros y a todos los proveedores. Fue un placer ser parte de este increíble día.

 

Venue | Mas del Vent

WP | Dos Santas

Foto | Days Made Of Love Studio

Vídeo | Anker Prod

Flores | Molist Floristes

Luces & Sonido | Artífice Events

MUAH | Eli Garcia

Material | AH Rental

Cocktails | Gintònic.cat