The sunset wedding

El post de hoy va en recuerdo a The Sunset Wedding, ¡la boda de Jo y Duncan!

Nuestra relación con Jo & Duncan empezó en 2018, cuando estaban dando forma a su proyecto de venue This Must Be The Place. En seguida tuvimos una conexión especial, tanto a nivel de proyecto, valores, gastronómico, familiar…

Desde 2019 hemos tenido el placer de trabajar en numerosas y emotivas bodas. ¡Así que cuando nos comentaron que finalmente ellos se casaban, la noticia fue super emocionante para nosotros y todo el equipo de Caravan!

 Su gran día fue el 22 de julio de 2023 en This Must Be The Place (obviamente!). Y aunque todas las bodas son únicas y especiales, la suya lo fue mucho y vivimos toda la planificación y todo el día de una forma muy cercana.

Jo & Duncan quisieron recibir a los invitados con Aguas de hibiscus & Pink Lemonade y, además, con diferentes aperitivos pasados y nuestro buffet de Arroces, donde servimos diferentes paellas personalizadas para la pareja:

  • Paella de carne con porchetta, butifarra, burrata y albahaca.
  • Arroz de marisco con calamar frito, almejas y sepias.
  • Arroz de verduras con escalivada, kimchi y cebolleta.

Después de la ceremonia servimos Vermut y Ginger & Lime Spritz para todos los invitados y, ¡empezó el festival!

J&D decidieron hacer una cena de estilo Food Market con diferentes propuestas gastronómicas para que sus invitados pudieran pasear, explorar y probarlo todo:

  • Greeny, donde preparamos un bar de ensaladas de temporada, sopas frías y dips. Un buffet lleno de sabor, color y super refrescante.
  • La Taquería con tacos y tostadas mexicanas y, ¡extra de guacamole!
  • El Chuletón donde servimos chuletón de vaca vieja de La Bassola con nuestra salsa Chimichurri, salsa Bearnesa y mini patatas asadas. Además, los invitados podían acompañarlo con una copa de Conca de Tremp Negre.
  • Y el Ceviche Bar, donde preparamos Ceviches y tiraditos de pescado al estilo Peruano, ¡con mucha lima, cilantro y ají!.

La cena fue todo un festival con mucha música, actuaciones en directo y un atardecer especular.

¡Y terminamos con la parte dulce! Preparamos un buffet con diferentes postres pequeños como el Mini cake de almendra cítrico con crema de lima o el Mini brownie con tomillo y sal gruesa.

Al terminar la cena, los invitados bajaron als Graners donde siguieron disfrutando con música y más actuaciones en directo. The show must go on!

J&D consiguieron una boda que encajaba a la perfección con su estilo, donde pudieron disfrutar junto a sus familiares y amigos más cercanos.

Gracias Jo & Duncan por hacernos vivir un fin de semana espectacular con música, comida, un atardecer único, buena compañía… Para todo el Caravan Team fue un placer haber formado parte de este gran día.

Can we do it again?

 

Venue | This Must Be The Place

Coordinación | The Gathering

Vídeo | Piña Colada

Foto | Anna Svobodova

DJ | Oscar Marimon

Flores | Loreak

MC | The Wedding Man

Material | AH Rental

MUAH | Bokeh MakeUp

Chocolate Fudge Cake

Hoy queremos enseñarte a preparar una receta que nos encanta para estas fechas: Chocolate Fudge Cake.

La Navidad es perfecta para cocinar tus recetas favoritas. Al Team Caravan no solo nos gusta cocinar cuando trabajamos, ¡también nos encanta cocinar en casa!

Ingredientes

  • 240 g de mantequilla, cortada en cubos pequeños.
  • 360 g Chocolate – 70% cacao.
  • 290 g de azúcar moscovado o panela.
  • 4 cucharadas de agua.
  • 5 huevos – separados.
  • 1 pizca de sal.
  • Cacao para espolvorear.

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 170 °C. Preparar un molde de unos 20 cm con papel de hornear en la base.
  2. Colocar la mantequilla y chocolate en un bol metálico (resistente al calor) y con capacidad para toda la preparación.
  3. En un cazo, llevar a ebullición el azúcar con las cucharadas de agua. Verter el sirope hirviendo encima de la mantequilla y chocolate y mezclar hasta que se deshaga toda la mezcla (en caso de no deshacerse, terminar de deshacer al baño maría).
  4. Mezclar las yemas a la mezcla de chocolate (una a una) y esperar que la mezcla esté a temperatura ambiente.
  5. En una batidora de varillas, batir las claras con una pizca de sal hasta que queden a punto de nieve (no tienen que llegar a un merengue seco).
  6. Incorporar poco a poco las claras a la mezcla de chocolate intentando mantener la esponjosidad de las claras.
  7. Volcar la mezcla al molde y hornear durante 35 – 40 minutos.
  8. Dejar enfriar y servir con cacao espolvoreado.
  9. El pastel se puede conservar a temperatura ambiente hasta 4 días.

¡Esperamos que pruebes la receta y que nos digas qué te ha parecido!

Foto | Slowl
Flores | Nice Flowers
Estilismo | Meritxell Jurado
Material | AH Rental

A wedding with Natural Beauty

Tenemos muchísimas ganas de explicarte todos los detalles de esta boda con tanta personalidad.

E&A son una pareja de Londres que conocimos a través de Dos Santas, ya que nos contactaron porque les gustaba nuestra gastronomía y estilo.

Hicimos una videollamada con la pareja para conocerlos y descubrir el tipo de celebración que estaban buscando. Finalmente, escogieron una cena Family Style y la personalizaron incluyendo un pre entrante.

Su gran día tuvo lugar en Mas Palou, una masía con ambiente rústico y con paisajes increíbles.

Después de la ceremonia, recibimos a los invitados en la zona del Patio para conseguir un ambiente mediterráneo y la decoración te transportaba a una terraza europea. Servimos diferentes aperitivos locales como el Pulpo con patata y aceite de pimentón o las Gildas con aceitunas, anchoas y piparras.

Además, completamos el aperitivo con un cortador de jamón profesional que sirvió Jamón de Bellota cortado momento  acompañado de una selección de quesos locales e internacionales con fruta fresca, frutos secos, crackers y mermeladas caseras. Y también servimos nuestras paellas: arroz de montaña, paella marinera y paella de verduras.

Al terminar, los invitados pasaron a la zona de la cena, donde encontraron un montaje minimalista con la intención de resaltar la belleza del espacio. Concretamente, la pareja quiso una cena Family Style, con los platos servidos en el centro de la mesa, para que los invitados se reunieran y participaran en una fiesta compartida.

Empezamos la cena con un pequeño pre entrante individual: Burrata con verduras de temporada asadas, melocotón fresco y aceite de salvia. Y seguimos con las elaboraciones a compartir, que fueron el Chuletón madurado y la Dorada con salvia y limón, junto con diferentes salsas y ensaladas para acompañar.

¡Y iniciamos el postre con el corte de pastel! Desde Caravan Pastry elaboramos el pastel con la receta favorita de E&A: Almond & Berry Cake.

Nosotros seguimos enamorados del diseño de Dos Santas para la pareja: la decoración, las flores, los colores… ¡La boda de E&A fue un gran día!

WP | Dos Santas

Venue | Mas Palou

Photo | Dos Mas En La Mesa

Florists | Molist Floristes

Band | The Summer Lovers

DJ | IDHEM

Light & Sound | Artífice Events

MUAH | Eli Garcia

Una boda de ensueño

Hoy te contamos la boda de ensueño de Sophie & Paul.

Conocimos a S&P a través de Dos Santas: una pareja coreana-americana que desde un inicio nos transmitió su pasión por la gastronomía.

Después de reunirnos con ellos y saber el tipo de celebración que buscaban les preparamos una propuesta. En este caso, pensamos que la opción que más les podía encajar era una cena Sit Down, dando importancia a la comida local y a los vinos.

Su gran día fue el 27 de mayo de 2023 en Mas del Vent, un espacio histórico con estética románica que sin duda sorprendió a todos.

Recibimos a los invitados con aguas saborizadas, limonada de romero con cava y sandía osmotizada con sangría y melón osmotizado con lima y vodka.

La ceremonia se hizo entre los arcos, decorado con el diseño floral de Molist, ¡quedó preciosa!

Al terminar, recibimos a los invitados con diferentes aperitivos pasados, como el pan de masa madre, pastrami especiado, mantequilla ahumada y chucrut o el mini canelón de cerdo con bechamel y chutney de piña especiada.

Además, completamos el aperitivo con dos buffets:

  • El chiringuito de mariscos con mejillones y almejas al vapor con limón y tomillo, gambas y navajas a la plancha aceite de ajo y perejil.
  • El chuletón desde donde preparamos Chuletón de vaca vieja madura hecho y cortado al momento con nuestra salsa verde y mini patatas asadas para acompañar. ¡Puro disfrute!

S&P quisieron darle importancia a los vinos y acompañaron el aperitivo y cena con vinos orgánicos, locales y naturales. También quisieron ofrecer dos Signature Cocktail que personalizamos para ellos: Margarita para Sophie y Manhattan para Paul.

Los invitados volvieron a la zona de los arcos, donde disfrutaron de la cena: 

Primero servimos una Stracciatella de burrata, verduras frescas y salteadas de temporada, aceite de salvia y porchetta crujiente. Y seguimos con el principal, el cual los invitados pudieron escoger entre carne, pescado o vegetal: 

  • Solomillo de ternera con mantequilla noisette aromática y patatitas raté ahumadas. 
  • Bacalao confitado con samfaina de verduras y alioli de pera.
  • Lasaña de calabacín con salsa de tomate, ricotta, anacardos, queso de cabra, salsa romesco y menta fresca

Difícil escoger, ¿verdad?

¡Iniciamos el postre con el corte de pastel! Fue un momento muy divertido donde la pareja cortó su pastel en forma de corazón de limón y fruta de la pasión.

Al terminar la cena, los invitados fueron trasladados por sorpresa a Bell Lloc, donde encontraron el espectacular montaje de Artífice Events. The show must go on!

Gracias Dos Santas por confiar en nosotros y a todos los proveedores. Fue un placer ser parte de este increíble día.

 

Venue | Mas del Vent

WP | Dos Santas

Foto | Days Made Of Love Studio

Vídeo | Anker Prod

Flores | Molist Floristes

Luces & Sonido | Artífice Events

MUAH | Eli Garcia

Material | AH Rental

Cocktails | Gintònic.cat

Una boda llena de detalles

Teníamos muchas ganas de hablarte del «sí, quiero» de M&L.

M&L son una pareja de Estados Unidos y nos contactaron por primera vez a finales del año 2021. A través de los primeros mails con ellos supimos que tenían muy claro el tipo de celebración que querían: una cena Food Market para que sus invitados pudieran disfrutar y pasarlo bien, ¡nos encanta!

En noviembre de 2022 hicimos la prueba de menú con la pareja. Además, vinieron muy bien acompañados por su Wedding Planner, Caramela, así que pudimos empezar a definir los detalles.

Su gran día fue el 19 de mayo de 2023 en This Must Be The Place.

Aunque la celebración empezó con un poco de lluvia, M&L no dejaron de sonreír. Recibimos a los invitados con Aguas de hibiscus & Pink Lemonade, ¡la bienvenida quedó preciosa!

Después de la ceremonia tuvimos el aperitivo en La Feixa, donde preparamos dos buffets con el toque de estilo de Caramela: Fromagerie & Charcuterie. Y como detalle, la pareja quiso servilletas con cartas de amor de cuando eran adolescentes.

Para iniciar la cena, ¡Cava Tower! Y para hacerla más personal, la copa de Megan llevaba un lazo rosa precioso.

M&L escogieron diferentes propuestas gastronómicas para que los invitados pudieran explorar y probarlas todas: 

  • Los Arroces con paella de marisco, arroz de montaña y paella vegetal.
  • El Chiringuito de mariscos donde servimos mejillones y almejas al vapor con limón y tomillo, gambas y navajas a la plancha con aceite de ajo y perejil.
  • Las Brochetas al carbón con brochetas de pollo tandoori, pulpo con panceta, verduras escalivadas con halloumi…

Aunque fue una cena Family Style, la pareja decidió montar una mesa imperial en Els Graners. Escogieron una cristalería delicada y platos con textura, ¡nos encanta cómo quedó el montaje!

Llegó el momento del buffet de postres, que empezó con el corte del pastel, que desde un inicio sabían que lo querían estilo vintage.

¡Y enseguida comenzó la fiesta, abriendo las cortinas que escondían la pista de baile!

M&L fueron una pareja con mucha personalidad, ¡en su boda no faltó ningún detalle! Tuvieron las ideas muy claras desde el inicio y consiguieron tener un día mágico.

Wedding planner & styling | Caramela

Venue | This Must Be The Place

Flores | Nice Flowers

Foto | Lara Onac

Vídeo | Anker Prod

Light & sound | Suit & Music

Material | AH Rental

Una boda natural

Hoy queremos contarte todos los detalles del “sí, quiero” de T&C, una pareja muy natural que quiso celebrar con la familia y amigos cercanos.

T&C son una pareja de Dublín y Washington que conocimos a través de This Must Be The Place, ya que tenían muy claro el espacio para su celebración.

Su gran día fue el 3 de junio de 2023 en un espacio único de estilo rústico moderno, con una decoración minimalista y con personalidad.

Después de la ceremonia, recibimos a los invitados con los aperitivos y los dos buffets que preparamos:

  • La Charcuterie con una selección de embutidos locales jamón ibérico, longaniza, bull, fuet, sobrassada, butifarra. Servido con pan de coca con aceite virgen y tomate de sucar.
  • La Mezze table, una Grazing table al estilo Middle East con Hummus, tzatziki, babaganoush, labneh, encurtidos, queso feta en aceite y pan libanés. ¡Fue todo un éxito!

Al terminar, los invitados pasaron a la zona Graners donde disfrutaron de la cena. Al ser una celebración íntima, la pareja escogió nuestro menú Family Style para sentirse en familia. Los invitados compartieron alrededor de una mesa diferentes ensaladas, carnes y pescados.

Preparamos Picaña, Lubina con mantequilla de jengibre, cítricos y cilantro y Brochetas de halloumi con verduras, tempeh o seitan, shiitakes y portobellos a la brasa para los invitados vegetarianos. Además, servimos Patatas raté con mantequilla de hierbas, Ensalada de calabacín laminado con almendras tostadas, menta fresca, chile rojo, limón y aceite de oliva extra virgen y Ensalada de brotes verdes con vinagreta de mostaza y cítricos.

¡Y terminamos la comida con la parte dulce! Preparamos un buffet con diferentes postres pequeños como el Mini brownie con tomillo y sal gruesa o el Mini cake de almendra cítrico con crema de lima.

Y para iniciar el buffet, no podía faltar un Wedding Cake. En este caso, desde Caravan Pastry preparamos un Bizcocho de menta y albahaca con fruta de la pasión.

T&C fueron una pareja muy relajada, que tuvieron las ideas muy claras desde el inicio. En su boda no faltó ningún detalle y consiguieron disfrutar de un día fantástico.

Coordination | The Gathering

Vanue | This Must Be The Place

Flowers | Nice Flowers

Photo | Ak Studio Wedding

Celebrant | Toby Weddings

DJ | Ona Sonora

Music | Fix The Music

Material | AH Rental

MUAH | Barcelona Beauty SPA

Una boda en This Must Be The Place

Como quizá ya sabrás, este verano This Must Be The Place se convierte en nuestra casa. Para nosotros es un placer ser el catering exclusivo de This Must Be The Place, donde hemos compartido muchos eventos y ¡nos sentimos parte de la familia!

Hoy queremos contarte todos los detalles de esta boda tan especial y elegante, con la que iniciamos la temporada en This Must Be The Place.

M&N son una pareja con mucha mezcla cultural (Mark es inglés y catalán, Norka puertorriqueña y estonia) y tuvimos la suerte de conocerlos a través de The Gathering.  

Debido a la gran mezcla de culturas escogieron un menú fusión, donde los protagonistas del aperitivo fueron:

  • La Taquería con Taco de Cochinita pibil con cebolla roja encurtida y cilantro, Taco de tinga de pollo y Taco de frijoles con aguacate.
  • El Ceviche Bar donde preparamos Ceviche Nikkei con piña y aguacate y Ceviche de corvina con leche de tigre (con lima, cilantro y ají), maíz crujiente, boniato, cebolla roja y brotes.

Además, los acompañamos con diferentes aperitivos pasados con toques internacionales como el Tataki de atún con mango y salsa teriyaki. 

La pareja quería una cena cercana y relajada, así que optaron por la opción Family Style. ¡Y no podían faltar nuestras paellas para hacer un guiño a la comida local!

Y como siempre, ¡terminamos la comida con la parte dulce! Preparamos un buffet de postre con diferentes postres pequeños y un pastel de vainilla con frosting de queso.

Además, toda la celebración estuvo bien animada con rumba catalana. ¡Los chicos de Arrels De Gracia llenaron la boda de buen rollo y mucho baile!

M&N consiguieron una boda muy elegante gracias al diseño de The Gathering y la decoración floral de Best Day Ever, donde los protagonistas fueron el blanco y el negro.

Estamos muy contentos de la boda con la que hemos empezado la temporada en This Must Be The Place, ¡ahora solo tenemos ganas de más!

WP | The Gathering

Foto | Esther Recuerda

Venue | This Must Be The Place

Flores | Best Day Ever

DJ | Oscar Marimon

MUAH | Salon Toro

Música | Arrels De Gracia 

Cartelería | The Calligrapher

Mobiliario | AH Rental

Un evento de empresa futurista

Hoy queremos contarte el evento de empresa futurista que creamos junto a Nomads Events, acompañada por una puesta en escena totalmente de otro planeta.

Fue una fiesta gastronómica para 1.2000 personas en el Pavelló Italià, donde colaboramos diferentes proveedores de Street Food de Barcelona y todos ofrecimos nuestras especialidades.

Arte de Marte se encargó de ambientar el espacio con temática futurista, ¡quedó espectacular!

Estuvimos muy bien acompañados con deliciosas propuestas gastronómicas:

Desde Caravan Made, sacamos a pasear nuestra caravana para ofrecer American Burgers & Gourmet Sandwiches: Double smash cheese burger, rainbow veggie sandwich y Philly cheesesteak.

También montamos dos stands donde servimos Chicago Pizza con diferentes ingredientes y patatas fritas artesanas acompañadas con diferentes toppings y salsas.

Y además, preparamos mesas con una selección de embutidos locales y quesos artesanales acompañado con pan con tomate, tostadas, crackers, mermeladas, fruta fresca y frutos secos.

La comida fue seguida de una gran fiesta y Caravan Pastry ofreció sus dulces artesanos: Ginger Cookies, Catànias, Trufas de chocolate, Mini brownies, Mini merengues, Marshmallows, Naranjas confitadas con chocolate, Donuts artesanales glaseados y Gofres con variedad de salsas y toppings.

¡Gracias Nomads Events por hacernos disfrutar un año más en este evento! 

Fotografía | Lambada

Organización I Nomads Events

Decoración I Arte de Marte

Una boda íntima

Hoy queremos contarte todos los detalles del gran día de P&F en This Must Be The Place.

Cuando conocimos a Paula y Ferran nos transmitieron su amor y pasión por la gastronomía, la comida de temporada, local y de calidad. Además, querían una boda íntima, donde poder compartir y celebrar con sus familiares y amigos más cercanos. 

Su gran día fue el 22 de octubre de 2022 y decidieron hacer una celebración de día para disfrutar del paisaje y entorno otoñal.

Empezamos recibiendo a los invitados con los aperitivos pasados, entre los cuales se encontraba el favorito de Paula: las croquetas. Además, completamos el aperitivo con dos buffets muy locales:

  • Paellas donde servimos arroz de montaña y paella marinera estilo “Senyoret”.
  • Fromagerie & Charcuterie con una variedad de quesos nacionales e internacionales acompañado de  mermeladas caseras, frutos secos y panes varios. Junto a una tabla de embutidos locales con jamón ibérico, longaniza, chorizo curado, bull blanco, sobrasada y miel. Acompañado con pan de coca y tomate.

Al terminar, los invitados pasaron al interior de This Must Be The Place donde tuvieron el banquete. ¡Quedó precioso con la decoración otoñal, los colores y las flores de Nice Flowers!

Para empezar, servimos el carpaccio de calabacín laminado con tomate seco, anacardos, queso de cabra, vinagreta balsámica y menta. Un entrante fresco y ligero, pero con mucho sabor.

Y seguimos con el principal, donde los invitados pudieron escoger entre el meloso de ternera con salsa de Oporto, parmentier de patata, manzana asada e hinojo encurtido y el bacalao confitado con samfaina de verduras y alioli de pera.

Para terminar la comida, preparamos una variedad de postres con diferentes elaboraciones de Caravan Pastry como el Sablé de tarta tatin con fruta de temporada caramelizada y nata especiada o el Vasito de Caravan Tiramisú con crujiente de cacao y crema de mascarpone y café.

P&F consiguieron una boda íntima donde pudieron disfrutar junto a sus familiares y amigos más cercanos. Fueron una pareja muy cercana con nosotros, ¡tenemos un recuerdo muy bonito de su gran día!

Foto | Lora Baar & Kiss and chips

Venue | This Must Be The Place

WP | Stress and success

Flores | Nice Flowers

Vídeo | Montse Capdevila

Dj | Oscar Marimon

Vestido | Jordi Anguera

MUAH | Dulcewedding

Una boda mediter – ránea

El otro día recibimos las fotos de S&X, así que es la excusa perfecta para contarte todos los detalles de su boda mediterránea.

Conocimos a S&X a través de Bodas de Cuento. Ella es americana y el catalán, así que decidimos basar la gastronomía en esta combinación: comida mediterránea y de proximidad, con un toque internacional.

Su gran día fue el 9 de septiembre de 2022 en Masia Egara, una masía catalana que encajaba a la perfección con el estilo mediterráneo que querían seguir.

Después de la ceremonia, recibimos a los invitados con los aperitivos y tres buffets muy locales:

  • Jamonero con Jamón de Bellota cortado al momento, acompañado con una selección de embutidos locales, longaniza, bull, fuet, sobrassada, butifarra… Servido con pan de coca con aceite virgen y tomate de sucar.
  • Chiringuito de mariscos donde servimos mejillones y almejas al vapor con limón y tomillo, gambas y navajas a la plancha, aceite de ajo y perejil.
  • Arroces con paella marinera, arroz de montaña y paella de verduras.

Además, los acompañamos con diferentes aperitivos pasados con algunas opciones más internacionales como el Ceviche peruano de corvina con boniato, cilantro, maíz crujiente y lima o el Bao de confit de pato, salsa hoisin, pepinillos y confiturs de naranja.

¡Los chicos de Piano Bar se encargaron del Swing y de preparar sus cocktails de época!

Al terminar, los invitados pasaron a la zona de La Era donde disfrutaron de la cena.

Primero servimos salmón marinado, queso cremoso de cabra e hinojo en escabeche con sopa de melón fría. Y seguimos con un Meloso de ternera con salsa de Oporto, parmentier de patata, manzana asada e hinojo encurtido y bacalao confitado con samfaina y salsa de ajo.

 ¡Y terminamos la comida con la parte dulce! Preparamos un buffet de postre con diferentes postres pequeños y un pastel de fruta de la pasión, con bizcocho de menta y albahaca y crema de coco.

Y para iniciar la fiesta, no podía faltar una cava tower.

Nosotros seguimos enamorados del diseño de Bodas de Cuento para la pareja: la decoración, las flores, los colores… ¡La boda de S&X fue un gran día!

Foto | Juanlu Rojano

WP | Bodas de Cuento

Venue | Masia Egara

Flores | Go Floral

Vídeo | TaranakiVideo

Sonido e iluminación | Alex Permanyer

Mobiliario | AH Rental