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Una boda de ensueño

Hoy te contamos la boda de ensueño de Sophie & Paul.

Conocimos a S&P a través de Dos Santas: una pareja coreana-americana que desde un inicio nos transmitió su pasión por la gastronomía.

Después de reunirnos con ellos y saber el tipo de celebración que buscaban les preparamos una propuesta. En este caso, pensamos que la opción que más les podía encajar era una cena Sit Down, dando importancia a la comida local y a los vinos.

Su gran día fue el 27 de mayo de 2023 en Mas del Vent, un espacio histórico con estética románica que sin duda sorprendió a todos.

Recibimos a los invitados con aguas saborizadas, limonada de romero con cava y sandía osmotizada con sangría y melón osmotizado con lima y vodka.

La ceremonia se hizo entre los arcos, decorado con el diseño floral de Molist, ¡quedó preciosa!

Al terminar, recibimos a los invitados con diferentes aperitivos pasados, como el pan de masa madre, pastrami especiado, mantequilla ahumada y chucrut o el mini canelón de cerdo con bechamel y chutney de piña especiada.

Además, completamos el aperitivo con dos buffets:

  • El chiringuito de mariscos con mejillones y almejas al vapor con limón y tomillo, gambas y navajas a la plancha aceite de ajo y perejil.
  • El chuletón desde donde preparamos Chuletón de vaca vieja madura hecho y cortado al momento con nuestra salsa verde y mini patatas asadas para acompañar. ¡Puro disfrute!

S&P quisieron darle importancia a los vinos y acompañaron el aperitivo y cena con vinos orgánicos, locales y naturales. También quisieron ofrecer dos Signature Cocktail que personalizamos para ellos: Margarita para Sophie y Manhattan para Paul.

Los invitados volvieron a la zona de los arcos, donde disfrutaron de la cena: 

Primero servimos una Stracciatella de burrata, verduras frescas y salteadas de temporada, aceite de salvia y porchetta crujiente. Y seguimos con el principal, el cual los invitados pudieron escoger entre carne, pescado o vegetal: 

  • Solomillo de ternera con mantequilla noisette aromática y patatitas raté ahumadas. 
  • Bacalao confitado con samfaina de verduras y alioli de pera.
  • Lasaña de calabacín con salsa de tomate, ricotta, anacardos, queso de cabra, salsa romesco y menta fresca

Difícil escoger, ¿verdad?

¡Iniciamos el postre con el corte de pastel! Fue un momento muy divertido donde la pareja cortó su pastel en forma de corazón de limón y fruta de la pasión.

Al terminar la cena, los invitados fueron trasladados por sorpresa a Bell Lloc, donde encontraron el espectacular montaje de Artífice Events. The show must go on!

Gracias Dos Santas por confiar en nosotros y a todos los proveedores. Fue un placer ser parte de este increíble día.

 

Venue | Mas del Vent

WP | Dos Santas

Foto | Days Made Of Love Studio

Vídeo | Anker Prod

Flores | Molist Floristes

Luces & Sonido | Artífice Events

MUAH | Eli Garcia

Material | AH Rental

Cocktails | Gintònic.cat